草甘膦是一种常用的除草剂,其化学名称为N-(phosphonomethyl)glycine,简写为PMG。草甘膦是由美国农业化学公司于1970年研制成功的,是一种广谱性除草剂,可有效杀死多种常见杂草,而对作物影响较小。
草甘膦的化学结构中含有一个磷酸基团和一个甘氨酸基团。这种化合物的分子式为C3H8NO5P,摩尔质量为169.07g/mol。它是一种白色晶体,易溶于水,在中性或酸性条件下稳定,但在强碱性条件下容易分解。
草甘膦的作用机理是通过干扰植物生长和代谢过程而使其死亡。它可以抑制植物体内的5-磷酸糖醛酸途径,从而抑制芳香族氨基酸的生物合成,这些氨基酸是植物生长所必需的。同时,草甘膦还能抑制植物体内酰基辅酶A羧化酶的活性,从而影响脂肪代谢和能量供应,使植物无法正常生长和发育。
草甘膦是一种广泛使用的除草剂,但也存在一定的环境和健康风险。长期暴露于草甘膦可能会对人体健康产生负面影响,如增加罹患癌症的风险。因此,在使用草甘膦时需要注意安全,正确使用和处理该化学物质。